মোরগের কোরমা

মোরগের কোরমা

Print
Category: মোরগের কোরমা
Published Date Written by Zusna Akhter Beauty

   জোৎস্না আক্তার বিউটি


মোরগের কোরমা বানাতে যা যা লাগবেঃ

  1. মোরগ ১ টি (দেড় কেজি)

  2. ঘি/তেল দেড় কাপ

  3. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ

  4. রশুন বাটা ১ চা চামচ

  5. পেঁয়াজ বাটা হাফ কাপ

  6. মাওয়া ২ টেবিল চামচ

  7. কিসমিস ১ টেবিল চামচ, দারুচিনি ২/৩ টুকরা

  8. পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ, বাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ

  9. গোল মরিচ গুড়া ১ চা চামচ, গরম মসলা গুড়া ১ চা চামচ

  10. টক দই ১ কাপ

  11. চিনি ১ টেবিল চামচ

  12. আলু বোখারা ৫/৬ টি

  13. কেওড়া ১ টেবিল চামচ

  14. জায়ফল,জয়ত্রী হাফ চা চামচ

  15. এলাচ ৫/৬ টা , লবঙ্গ ৫/৬ টি

  16. লবণ পরিমাণমতো

 

মোরগের কোরমা যেভাবে বানাবেনঃ

মোরগের চামড়া ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে ৫/৬ টুকরা করে নিতে হবে । কাটা চামচ দিয়ে কেঁচে সব বাটা মসলা, লবণ ও টক দই দিয়ে ১ ঘন্টা রেখে দিতে হবে । পরে গরম তেল/ঘিতে মাংসের টুকরাগুলো অল্প আঁচে ভেজে নিতে হবে । মাংস ভাজা হয়ে গেলে মাখনো মসলা ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে রান্না করতে হবে । মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে বাকি সব উপকরণ দিয়ে নামাতে হবে । পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

  • del.icio.us: ehteshamul
  • Facebook: Ehteshamul.haque.mallik
  • Google+: u/0/
  • Linked In: pub/ehteshamul-haque-mallik/58/4b9/623
  • Picasa: mshetolrg
  • Twitter: MSHETOLRG
  • Vimeo: user13514979
  • YouTube: mshetolrg
Sunday the 18th. Copyright 2012 শীতল রুফ গার্ডেন।. Hostgator coupon - All rights reserved.