ভেজিটেবল পাকোড়া

                                   জোৎস্না আক্তার বিউটি

ভেজিটেবল পাকোড়া তৈরি করতে যা যা লাগবেঃ

• ময়দা হাফ কাপ

• সুজি ১/৪ কাপ

• ডিম ১টা

• কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ

• পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ

• কালোজিরা হাফ চা চামচ

• বেকিং পাউডার হাফ চা চামচ

• টেস্টিং সল্ট এক চিমটি

• লবণ পরিমাণমতো

• গাজর, মাশরুম, ক্যাপসিকাম, পেঁপে অথবা পছন্দমতো সবজি ২ কাপ

• সয়াবিন তেল পরিমাণমতো

প্রণালিঃ

সয়াবিন তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসাথে পরিমাণমতো পানি দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে । হাতের মুঠোয় চেপে চেপে কড়াইতে ডুবোতেলে মচমচে করে পাকোড়া ভাজতে হবে । কড়াই থেকে নামিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ভেজিটেবল পাকোড়া ।