পাইনঅ্যাপল সুফলে

(ক) জ্যাম তৈরির উপকরণঃ

• আনারস আড়াই কাপ

• চিনি ১ কাপ

• লাল জেলি হাফ কাপ

প্রণালিঃ আনারস ও চিনি জ্বাল দিয়ে পানি শুকাতে হবে । পরে ঠান্ডা করে জেলি মিশাতে হবে ।

(খ) জলোটিন মিশ্রণের উপকরণঃ

• আনারসের রস ১ কাপ

• চিনি হাফ কাপ

• জেলোটিন ১ টেবিল চামচ

প্রণালিঃ সব উপকরণ একসাথে জ্বাল দিয়ে ঘন হয়ে এলে নামাতে হবে ।

(গ) পেস্টি ক্রিমের উপকরণঃ

• গুঁড়া দুধ ২ কাপ

• পানি আড়াই কাপ

• চিনি হাফ কাপ

• ডিমের কুসুম ২ টা

• কর্ণফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ

প্রনালিঃ সব উপকরণ একসাথে জ্বাল দিয়ে ঘন হয়ে এলে নামাতে হবে ।

(ঘ) অন্যান্য উপকরণঃ

• ডানোক্রীম হাফ কৌটা

• সফটক্রীম প্রয়োজনমতো

• পাইনঅ্যাপল অ্যাসেন্স হাফ চা চামচ

• ডিমের সাদা অংশ ২ টা

প্রণালিঃ একটি বাটির ভিতরে মাখন মাখিয়ে জ্যাম ১/৪ পুরু করে বাটির ভিতর এবং চারপাশে চেপে চেপে লাগিয়ে ২০ মিনিট ফ্রিজে রাখতে হবে । পেস্টিক্রীমের সাথে জেলোটিনের মিশ্রণ মিলিয়ে বিট করতে হবে । বিট করার সময় আস্তে আস্তে ডানোক্রীম, মেরাং করা সাদা অংশ, পাইনঅ্যাপল অ্যাসেন্স মিশাতে হবে । ফ্রিজ থেকে জ্যাম লাগানো বাটি বের করে এর মধ্যে মিশ্রণ ঢেলে ৮ ডিপফ্রিজে রেখে জমাতে হবে । পরিবেশন পাত্রে ঢেলে সফটক্রীম দিয়ে ডেকোরেশন করতে হবে ।