সূতা কাবাব
উপকরণঃ (ক) গরু অথবা খাসির সলিড মাংস ৫০০ গ্রাম
প্রণালিঃ মাংস পরিষ্কার করে গোল গোল চাক করে কেটে থেতো করে পাতলা রুটি বানাতে হবে ।
উপকরণঃ (খ)
-
মাংসের কিমা ২৫০গ্রাম
-
আদা বাটা ১ চা চামচ
-
রসুন বাটা আধা চা চামচ
-
সরিষা গুঁড়া ১ চা চামচ
-
মরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ
-
বাদাম বাটা ১টেবিল চামচ
-
তেল ৪ টেবিল চামচ
-
টক দই ১ টেবিল চামচ
-
লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
-
পেঁপে বাটা ২ টেবিল চামচ
-
টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
-
লবণ পরিমাণমত
প্রণালিঃ মাংসের কিমার সাথে সব উপকরণ একত্রে মাখিয়ে ১ ঘন্টা রেখে দিতে হবে । পরে মাংসের রুটি ও মাখানো কমা একসাথে রোল করে সূতা দিয়ে পেঁচিয়ে ওভেনে ৪৫-৫০ মিনিট বেক করলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার সূতা কাবাব । শসা, টমেটো, লেবু এবং গাজর দিয়ে ডেকোরেশন করে পরিবেশন করুন সুস্বাদু এই সূতা কাবাব ।