চকলেট আইসক্রীম
চকলেট আইসক্রীম বানাতে যা প্রয়োজনঃ
-
গুড়া দুধ ২ কাপ + পানি ৩ কাপ
-
কনডেন্স মিল্ক ১/২ কৌটা
-
চকলেট বার দেড় প্যাকেট
-
জিলোটিন পাউডার ১ টেবিল চামচ
-
কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ
-
ওভালটিন/কোকো পাউডার ২ টেবিল চামচ
-
ড্যনিশ ক্রীম ১/২ কৌটা
কিভাবে চকলেট আইসক্রীম বানাবেনঃ
গুড়াদুধ, ওভালটিন, কর্ণফ্লাওয়ার ও কনডেন্স মিল্ক একসাথে মিলিয়ে জ্বাল দিতে হবে । অন্যপাত্রে জিলোটিন পাউডার ১/২ কাপ পানি দিয়ে জ্বাল করে অর্ধেক হলে নামাতে হবে । ঠান্ডা হলে দুধের মিশ্রণের সাথে সাথে দিয়ে বিট করতে হবে । দুধ গরম থাকা অবস্থায় চকলেট গ্রেট করে মিলাতে হবে । ক্রীম মিলিয়ে বিট করতে হবে । ফ্রিজে ২ ঘন্টা রেখে পূণরায় বিট করতে হবে । এভাবে আরো দুইবার বিট করে ফ্রিজে রেখে জমালেই তৈরি হয়ে যাবে চকলেট আইসক্রীম ।