চকলেট আইসক্রীম

চকলেট আইসক্রীম বানাতে যা প্রয়োজনঃ

1. গুড়া দুধ ২ কাপ + পানি ৩ কাপ

2. কনডেন্স মিল্ক ১/২ কৌটা

3. চকলেট বার দেড় প্যাকেট

4. জিলোটিন পাউডার ১ টেবিল চামচ

5. কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ

6. ওভালটিন/কোকো পাউডার ২ টেবিল চামচ

7. ড্যনিশ ক্রীম ১/২ কৌটা

কিভাবে চকলেট আইসক্রীম বানাবেনঃ

গুড়াদুধ, ওভালটিন, কর্ণফ্লাওয়ার ও কনডেন্স মিল্ক একসাথে মিলিয়ে জ্বাল দিতে হবে । অন্যপাত্রে জিলোটিন পাউডার ১/২ কাপ পানি দিয়ে জ্বাল করে অর্ধেক হলে নামাতে হবে । ঠান্ডা হলে দুধের মিশ্রণের সাথে সাথে দিয়ে বিট করতে হবে । দুধ গরম থাকা অবস্থায় চকলেট গ্রেট করে মিলাতে হবে । ক্রীম মিলিয়ে বিট করতে হবে । ফ্রিজে ২ ঘন্টা রেখে পূণরায় বিট করতে হবে । এভাবে আরো দুইবার বিট করে ফ্রিজে রেখে জমালেই তৈরি হয়ে যাবে চকলেট আইসক্রীম ।