আমার ছবি
ছাদে বাগানের তথ্য
ছাদে শাক-সব্জী চাষ
ফুল/অরনামেন্টাল জোন
বিজ্ঞাপন
ভ্যানিলা আইসক্রীম
জোৎস্না আক্তার বিউটি
ভ্যানিলা আইসক্রীম বানাতে যা যা লাগবেঃ
-
ঘন দুধ ৩ কাপ ( ২ কাপ পাউডার দুধ + আড়াই কাপ পানি)
-
ডিমের সাদা অংশ ২ টা (মেরাং করা)
-
ভানিলা অ্যাসেন্স ১/২ চা চামচ(প্রথমে ১/৪ চা চামচ ও পরে ১/৪ চা চামচ)
-
কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ)
-
ড্যানিশ ক্রীম ১/২ কৌটা
-
চিনি হাফ কাপ
-
জিলোটিন পাউডার ১ চা চামচ
-
সি.এম.সি. ১/৪ চা চামচ
-
লিকুইড গ্লুকোজ ১/৪ চা চামচ
যেভাবে ভ্যানিলা আইসক্রীম বানাতে হবেঃ
দুধের সাথে চিনি ও কর্ণফ্লাওয়ার গুলাতে হবে । ভানিলা অ্যাসেন্স মিলিয়ে জ্বাল দিতে হবে । ঘন হলে নামিয়ে গ্লুকোজ গাম মিলাতে হবে । অন্য পাত্রে জিলোটিন ও সি.এম.সি. একসাথে অল্প গরম পানিতে (হাফ কাপ) গুলিয়ে জ্বাল দিতে হবে । ঘন হলে দুধের মিশ্রণে মিলিয়ে বিট করতে হবে । ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ২/৩ ঘন্টা । এভাবে পর পর ৩ বার বিট করতে হবে । দ্বিতীয় বারে মেরাং ও তৃতীয় বারে ক্রীম মিলাতে হবে । পরিশেষে ফ্রিজে রেখে জমাতে হবে । ব্যস হয়ে গেল মজাদার ভ্যানিলা আইসক্রীম ।
