টবে কাঁচা মরিচ

আমাদের দেশে বহুল ব্যবহৃত একটি মসলা হলো কাঁচামরিচ। সুস্বাদু এবং মুখরোচক খাবার হিসেবে এর জুড়ি নেই । কাঁচামরিচ খাদ্যের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়। এর বিশেষ উপাদান ক্যাপসাইকিন যা মরিচের ঝাল বাড়ায়। এতে আছে ভিটামিন এ, সি, বি-৬, আয়রন, পটাশিয়াম এবং খুবই সামান্য পরিমাণে প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেট। এছাড়া ত্বক ও স্বাস্থ্যের জন্যও কাঁচামরিচ খুব উপকারী।