বাড়ির ছাদে পুঁই শাক চাষ

আমার ছাদ বাগানের পুঁই শাক

পুঁই শাক বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর শাক। বাজারে সারাবছরই পুঁই শাকের দেখা পাওয়া যায় । খুবই সহজলভ্য হওয়ায় এই শাক সবার প্রিয়। আবার পুষ্টিগুন হিসেবেও এর গ্রহনযোগ্যতা অনেক। সাধারণত সাদা ও লাল এই দুই ধরণের পুঁই শাক আমাদের দেশে পাওয়া যায় ।শীতকাল ব্যতীত প্রায় সবসময়ই পুঁই শাক পাওয়া যায়। শাক জাতীয় তরকারীর মধ্যে পুঁই শাক হল সবার সেরা। পুঁই শাক খুব সুস্বাদু শাক। আমাদের দেশে প্রায় সকল স্থানেই পুঁই শাকের চাষ করা হয়। শহরের বাড়ির ছাদ কিংবা ব্যালকনিতেও খুব সহজে এর চাষ করা যায়। 

চাষ পদ্ধতিঃ

প্রায় সব মাটিতেই পুঁই শাক চাষ করা যায় । ১২ ইঞ্চি মাটির টবেও পুঁই শাকের চাষ করা সম্ভব। ছাদ বা ব্যালকনিতে দু চারটি পুঁই শাকের গাছ লাগালে পারিবারিক চাহিদা মিটে । সাধারণত বীজ থেকেই পুঁই শাকের চারা উৎপাদন করা হয় । তবে টবে দু চারটি পুঁই শাকের গাছের জন্য বীজ বপনের চেয়ে বাজার থেকে গোড়াসহ পুঁই শাক কিনে শিকড়যুক্ত কাটিং লাগানোই ভাল । যে টবে পুঁই শাকের চারা লাগানো হবে সেই টবের মাটির সংগে কিছু জৈব সার অথবা গোবর সার ভালভাবে মিশিয়ে তাতে পানি দিয়ে ৬/৭ দিন রেখে দিতে হবে । মাটি কিছুটা শুকিয়ে এলে তাতে পুঁই শাকের চারা লাগাতে হবে।

ছাদ বাগানের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সঠিকভাবে মাটি প্রস্তুত করা।মাটি প্রস্ততের নিয়ম জানুন এখান থেকে(ছাদ বাগানের মাটি তৈরী করা)।