টবে কলমি শাক চাষ পদ্ধতি

টবে কলমি শাক চাষ পদ্ধতি

কলমি একটি পাতা জাতীয় গ্রীষ্মকালীন শাক। আমাদের দেশের বাড়ির আশেপাশে একপ্রকার অনাদরে, অবহেলায় এই কলমি শাক জন্মায়। প্রাকৃতিকভাবে পানিতে বা পানির ধারের ভেজা মাটিতে সাধারনত এই শাক দেখা যায় । তেমন কোন যত্নেরও প্রয়োজন হয় না। মালয়ী ও চীনা খাবারে এর ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে। কিন্তু বাংলাদেশে এটি শাক হিসাবেই বেশি ব্যবহার দেখা যায়। কলমি শাক সাধারণত ভাজি হিসাবে রান্না করা হয়। এছাড়া ঝোল সহ মাছ দিয়েও রান্না করে খাওয়া যায়। আবার এই শাক দিয়ে পাকোড়া, বড়া ইত্যাদিও তৈরি করা যায়। সম্প্রতি বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে কলমি শাকের বাণিজ্যিক চাষ শুরু হয়েছে। এটির উপকারিতার কথা ভেবে দিন দিন কলমি শাকের ব্যবহার বাড়ছে। দামেও অন্যান্য শাকের তুলনায় এই শাক খুবই সস্তা। অথচ পুষ্টিগুণে অনন্য একটি শাক কলমি।কলমি শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি। কলমি শাকে আছে পর্যাপ্ত পরিমানে লৌহ । জন্মের পর শিশু মায়ের বুকের দুধ না পেলে মাকে কলমি শাক রান্না করে খাওয়ালে শিশু পর্যাপ্ত পরিমানে দুধ পাবে।নিয়মিত কলমি শাক খেলে কোষ্ঠ কাঠিন্য দূর হয়। উপকারি এই শাকটি কোন রকম রাসায়নিক সার ও কীটনাশক ব্যবহার না করেই টবে চাষ করা যায়।ছাদ বাগানে কলমি চাষ খুব লাভজনক।একবার চাষ করে বেশ কয়েক দফা ফলন পাওয়া যায় । আসুন জেনে নিই এর সহজ চাষ পদ্ধতি।

চাষ পদ্ধতিঃ

প্রায় সব ধরণের মাটিতেই কলমি শাক শাক চাষ করা যায় । অপেক্ষাকৃত কম গভীরতার পাত্র কলমি শাক চাষের জন্য বেশি উপযোগি। ছাদ বা ব্যালকনিতেও কলমি চাষ সম্ভব। প্রথমে টব/ড্রামের নিচে ৩/৪ টি ছিদ্র করে নিতে হবে যাতে অতিরিক্ত পানি জমে না থাকে। টবের তলার ছিদ্রগুলো ইটের ছোট ছোট টুকরা দিয়ে বন্ধ করে দিতে হবে । এখন ২ ভাগ দোআঁশ কিংবা বেলে- দোআঁশ মাটি এবং ১ ভাগ গোবর একত্রে মিশিয়ে ড্রাম বা টব ভরে পানিতে ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে ৭-৮ দিন । সাত-আট দিন পর পূণরায় মাটি খুচিয়ে দিতে হবে। মাটি যখন খুব ঝুরঝুরে হবে তখন কলমি শাকের বীজ বপন করতে হবে । সবচেয়ে ভাল হয় ৫-৬ ইঞ্চি দূরত্বে একসংগে ১০-১২টি করে বীজ বপন করা । বীজ বপনের পর হালকা পানি দিতে হবে। কলমি শাক অর্ধজলজ উদ্ভিদ হলেও টবে কলমি চাষে কম পানি দেয়া ভাল। তাতে কলমি শাক সোজা এবং শক্ত থাকবে।

  • del.icio.us: ehteshamul
  • Facebook: Ehteshamul.haque.mallik
  • Google+: u/0/
  • Linked In: pub/ehteshamul-haque-mallik/58/4b9/623
  • Picasa: mshetolrg
  • Twitter: MSHETOLRG
  • Vimeo: user13514979
  • YouTube: mshetolrg
Monday the 14th. Copyright 2012 শীতল রুফ গার্ডেন।. Hostgator coupon - All rights reserved.